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NewSTANDARD 編集部新店セレクション womo編集部が今いちばん気になるニューオープン・リニューアル店をピックアップ。 ライター:womo編集部

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【モロッコカフェ&ランチ『Labass?(ラバス?)』】モロッコ料理がいただける見た目もかわいいお店が 7/16(木)オープン!

静岡市葵区栄町に「モロッコカフェ&ランチ『Labass?(ラバス?)』」がオープン。国道1号線やつつじ通りから1本入ったところにあり、静岡県中部地域ではかなり珍しい、モロッコ料理を提供するカフェ。7/16(木)にテイクアウトからスタート、そして7/23(木)にイートインを開始。オーナーのドムさんと、店長の花沢ウライヤさんにお話を伺った。

7/16(木)OPEN! グルメ・栄町「モロッコカフェ&ランチ『Labass?(ラバス?)』」

モロッコカフェ&ランチ『Labass?(ラバス?)』はモロッコ人の女性店長がつくるモロッコ料理のお店

「Labass?(ラバス?)」の店長・ウライヤさんはモロッコ出身で、全国ネットのテレビでモロッコの文化やアラビアの言語を紹介する番組に出演中。静岡で暮らしながら子育て中のママでもある。とても明るくて素敵な方で、10年以上日本語を勉強しているので日本語も堪能。お店の雰囲気を明るくしてくれていて、居心地よく過ごせる。
彼女のつくるモロッコ料理は、日本で手に入るスパイスや静岡産の野菜を使った料理。本場の味でありつつも、日本人になじみのある味となっている。

モロッコカフェ&ランチ『Labass?(ラバス?)』で野菜をたっぷり食べて、心身ともに元気になろう

店名の「Labass?」は、「How are you?」の意味と同じで、「ここに来て、野菜たっぷりの料理を食べて、心身ともに元気になってほしい」という想いが込められている。もともとモロッコでは、野菜をふんだんに使った料理が多い。一時期、日本でも流行したタジン鍋を使った蒸し料理も、モロッコ料理の代表例のひとつ。油もオリーブオイルを使用しているのでとてもヘルシー。「おいしい野菜からはおいしい出汁が出る。自然な旨味でつくっている料理なんです」と話す。
モロッコの主食は通常はパンだそうだが、「Labass?(ラバス?)」ではパンかライスかを選べるようになっている(テイクアウトはライスのみ)。パンは静岡市葵区安東にある「NACHURU(ナチュール)」のパンを提供している。

モロッコカフェ&ランチ『Labass?(ラバス?)』のかわいい食器は思わず写真に撮りたくなる

「Labass?(ラバス?)」では、モロッコ料理以外に、カフェメニューも用意しているので、ティータイムに利用するのもおすすめ。注目したいのはモロッコの食器。一点一点職人が手づくりしているという食器は、モロッコならではのかわいさ。モロッカンティーと呼ばれるミントティーには、焼き菓子がつくそう。甘くて爽やかな香りのお茶で、疲れた体に染みわたる味わい。
取材担当ライターが個人的におすすめしたいのが、チョコミントバナナスムージー。バナナスムージーに、ほんのりミントが香る程度で、チョコがアクセントになっている。夏の暑い季節はもちろん、気分をリフレッシュしたい時にもぴったり。

モロッコカフェ&ランチ『Labass?(ラバス?)』のメニューはハラール対応

お店には、モロッコ関連の本や、現地の写真等も用意されており、時間があれば店長のウライヤさんにモロッコについてぜひ話を聞いてみてほしい。
なお、「Labass?(ラバス?)」は、全メニューハラール対応。一部メニューのみ対応しているところは多いが、全メニュー対応しているところは珍しい。ムスリムの方も食すことができるそうだ。

【イートインMENU】
●ケフタ・タジン……1100円(税別)
モロッカンサラダ+ニンジンサラダ+パンorライス
●チキン塩レモン・タジン……1200円(税別)
ザァルーク(ナス)サラダ+ビーツサラダ+パンorライス
●プルーン・タジン……1800円(税別)
モロッカンサラダ+ニンジンサラダ+パンorライス
●クスクス……1500円(税別)
モロッカンサラダ付。金曜限定

●セットドリンク
・レモンサイダー/コーヒー/ミントティー……+100円(税別)
・ミントレモンサイダー……+200円(税別)
・バナナスムージー……+300円(税別)
・バナナチョコスムージー……+350円(税別)
・ミントバナナスムージー……+350円(税別)
・チョコミントバナナスムージー……+450円(税別)
・THE チョコミントバナナスムージー……+470円(税別)
・ラバス?自家製ミントティー(お茶菓子付)……+400円(税別)

【テイクアウトMENU】
●ラバス?・ランチ……880円(税別)
ケフタ・タジン+モロッカンサラダ+ニンジンサラダ+ライス。牛ミートボールをたっぷりの玉ねぎとトマトで煮込んで卵を落とした元気が出るランチ
●モロッコ・ランチ……900円(税別)
プロシェット+ザァルーク(ナス)サラダ+ビーツサラダ+ライス。レモンとパセリで漬けたチキンを細焼きにしたヘルシーなランチ。不定期提供
●アトランティック・ランチ……950円(税別)
魚タジン+モロッカンサラダ+ニンジンサラダ ライス。大西洋で育ったモロッコイワシと野菜をたっぷり使ったベジタブルランチ。不定期提供
●ベジタブル・フライデー・ランチ……1200円(税別)
クスクス+モロッカン・サラダ。北アフリカの王様クスクスと静岡の野菜のマリアージュ。金曜限定

「モロッコカフェ&ランチ『Labass?(ラバス?)』」の詳細はwomo店舗ページへ

店舗ページへ

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コラムで紹介した店舗

静岡市葵区

モロッコカフェ&ランチ『Labass?(ラバス?)』

静岡県内では珍しい、ヘルシーなモロッコ料理がいただけるカフェ

更新日:2020/8/12

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