womo編集部セレクト「編集部のコココレ」 編集部で「ここのコレがいい!」と評判を呼ぶメニューを掘り下げる企画。人気メニューにはワケがある！ ライター：womo編集部
シェフのセンスが光る、ワンランク上の料理がリーズナブルに楽しめる【Chef's ShiMA】
編集部で「ここのコレがいい!」と評判を呼ぶメニューを掘り下げる企画。人気メニューにはワケがある！
Chef's ShiMAはこんな店
静岡駅から徒歩3分ほどの場所にあるイタリア料理店。店内はシックで落ち着いた雰囲気が心地良く、普段使いはもちろん、大切な日を過ごすのにもぴったり。腕利きシェフが手間暇かけて作る料理はどれも本格的なのにリーズナブルで、前菜は一皿500円から、グラスワインも500円からと良心的。ランチやディナー、ちょい飲みなど、シーンに合わせてさまざまな使い方ができる。人気のレアチーズケーキもぜひ一度は食べたい逸品。
【Chef's ShiMAのおすすめメニュー】Lunch-ランチ- カルボナーラ（サラダ、コーヒー付き） 1200円
ランチで楽しめるチーズたっぷり濃厚カルボナーラ。一度食べたら虜になるその美味しさのポイントを紹介！
【おすすめポイント➀】うま味を引き出し、コク深い味わいに
『Chef's ShiMA』のカルボナーラはベーコンを使用。にんにく、バターで炒め、うま味をしっかり引き出すのがポイント。パンチェッタの香ばしさが味わいを一層深めてくれる。さらに白ワイン、生クリームを加え、風味やコクをプラス。よりリッチな味わいに。
【おすすめポイント②】チーズ好きにはたまらない濃厚ソース
卵黄にも生クリームを加えたクリーミーなソースをパスタになじませる。火を入れずに手早く絡めることで滑らかな仕上がりに。エダムチーズをたっぷり加えた濃厚なソースに、ピリッと効いた黒胡椒がアクセント。プロの技が詰まったカルボナーラは何度でも食べたくなるおいしさ！
【おすすめポイント③】セットメニューで贅沢ランチ
ランチはプラス300円でレアチーズケーキ付きに。チーズのツブツブを残した食感がなんとも美味しい、知る人ぞ知る人気のレアチーズケーキをランチと一緒にぜひ楽しんで。前菜、スープ、レアチーズケーキ付きのセットはプラス800円。ちょっとリッチなセットは、デートやランチ女子会、ご褒美ランチにもおすすめ。
こんなスタッフがお出迎え
白川洋一さん（シェフ）
とても気さくでやさしい、四国出身の白川さん。経験豊かな白川さんが作り出す美味しい料理と、小気味よいトークで、楽しいひとときを過ごすことができる。
Chef's ShiMAのお店情報
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