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womo編集部セレクト「編集部のコココレ」 編集部で「ここのコレがいい!」と評判を呼ぶメニューを掘り下げる企画。人気メニューにはワケがある! ライター:womo編集部

【青葉公園通り HENRY GALETTE】静岡で味わえる本格ガレット「塩キャラメルとバニラアイス」<womoコココレ>

【青葉公園通り HENRY GALETTE】静岡で味わえる本格ガレット「塩キャラメルとバニラアイス」<womoコココレ>

「ココにきたらコレは必食」「ココにきたらコレを体験すべし」など、womo編集部がみなさんに推薦する名店のNo.1メニューをご紹介。メニュー誕生秘話やはじめたきっかけ、さらにはオーナーや店長の想いまで。ファンに支持される理由について、とことん深掘り!

今回ご紹介する 【青葉公園通り HENRY GALETTE】って?

【青葉公園通り HENRY GALETTE】は静岡に“ガレット”を広めたお店の2号店

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ヨーロッパ旅行をしているような気分になれる店内

2012年に静岡市葵区鷹匠にオープンした「アンリガレット(HENRY GALETTE)」。
当時はまだ静岡ではまったく馴染みがなかった“ガレット”が楽しめると瞬く間に話題になり、連日行列ができる人気店となった。
そんな「アンリガレット(HENRY GALETTE)」の2号店が2020年11月に青葉公園通りにオープン。
おしゃれなインテリアや小物が並び、フレンチポップが流れる店内はまるでヨーロッパのカフェのよう。
カウンター席もあるので、お一人さまでも気兼ねなくゆっくりと過ごすことができる。

【青葉公園通り HENRY GALETTE】の「塩キャラメルとバニラアイスのガレット」とは?

幅広い世代に親しまれるデザートガレット

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フランスの伝統料理でありながら、気軽に楽しめるガレット

クレープの起源と言われ、食事としても、デザートとしても楽しめるガレットは、フランス・ブルターニュ地方発祥のそば粉でつくる郷土料理。
今回「アンリガレット(HENRY GALETTE)」がおすすめしてくれた「塩キャラメルとバニラアイスのガレット」は、デザートガレットの定番メニュー。
カフェタイムはもちろん、食事系ガレットをいただいたあとにシェアして楽しむ人たちも多いそう。
価格は1080円。プラス300円でつけられるセットドリンクの中には、ワインやスパークリングワインも。

注文を受けてから丁寧に焼き上げるガレットは、そば粉が香る懐かしい味

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ロゼル(日本語でトンボと呼ばれる道具)を使い、丸く生地を延ばしていく

「アンリガレット(HENRY GALETTE)」のガレットは、そば粉、水、塩、のみではなく小麦粉、卵、オリーブオイルも使用。
郷土料理のエッセンスを残しつつ、より美味しく食べられるようアレンジしているそう。
焼き上がったら、塩キャラメルのソースとカスタードのソース、生クリーム、アイスをトッピング。
もちっとしたガレットはソースがよく絡み、生地が甘くないのでたっぷり付けてもしつこくならず、最後まで飽きずに楽しめる。

エシレバターをかけて、よりリッチな味わいに

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知る人ぞ知る高級バター

ぜひ一度試して欲しいのは、プラス150円で追加できるエシレバター。
フランス中西部・エシレ村で生産される芳醇な香りが特徴の発酵バターを、スキレットで温め、目の前でかけてくれる。
風味は濃厚なのに重たくなく、一口食べればその豊かな香りと奥深い味わいきっと感動するはず。

【青葉公園通り HENRY GALETTE】のオーナー 金井さん

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ガレットはフランスから来たおしゃれな食べ物と思いがちですが、かしこまらずにいろいろな楽しみ方ができる料理。一度食べたらその身近な味にファンになるお客さまが多いんです。まだガレットを試したことがない方は、ぜひ一度チャレンジしてみてください。ガレットに欠かせない、りんごを発酵させた果実酒“シードル”もおすすめです。4月中には自家製シードルスパークリングを発売予定です。こちらもぜひご賞味ください。

【青葉公園通り HENRY GALETTE】の「塩キャラメルとバニラアイスのガレット」を体験しよう

「フランス」と聞くと敷居が高そうなイメージを持ってしまいがちですが、日本人にも馴染み深いそば粉で作るガレットは、一口食べればとても身近な存在に。
一皿でも大満足ですが、そのおいしさにお代わりをする人もいるそう。
テイクアウトではアイスクリームが付きませんが、自分で好みの味のアイスをトッピングできちゃいます!
お出かけが難しい日々がつづいている中、「アンリガレット(HENRY GALETTE)」でパリジェンヌ気分を楽しんでみては?

店舗の詳細を見る

「コココレ」そのほかの逸品もチェック

womo編集部がいちおしする地元店の「コココレ」はほかにもまだまだ。
気になっていたあの店から、長年愛され続けている隠れた名店まで、さまざまなジャンルで紹介中。
これをみて、あなたも地元通を目指してみては?

「コココレ」ほかの記事を見る

コラムで紹介した店舗

静岡市葵区

青葉公園通り HENRY GALETTE

静岡に“ガレット”という料理を広めた人気店「アンリガレット(HENRY GALETTE)」の2号店

青葉公園通り HENRY GALETTEのキャンペーン

6月末まで全品焼きたてでテイクアウトできます♪が全品TOできます!

更新日:2021/4/26

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