かんたんレシピ　2016年7月～12月

フリーマガジンwomoの人気連載企画「かんたんレシピ」がwebになりました。かんたんにできて可愛いと評判のwomoオリジナルレシピをお試しあれ！（制作・デザイン　鴨西玲佳）

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2016.12月号掲載　手乗りサイズのパーティ仕様「キッシュ」

【材料】焼きプリンカップ（直径7cm）約4個分
たまねぎ………………… 1/2コ
ベーコン………………… 70g
しめじ…………………… 1/2株
ブロッコリー…………… 50g
プチトマト……………… 2コ

【A】　卵…………………… 1コ
　　　　牛乳………………… 120cc
　　　　顆粒コンソメ……… 小さじ1
　　　　パルメザンチーズ… 大さじ1

冷凍パイシート…… 2枚（10×17cm）

1）たまねぎは薄切りに、ベーコンは1cm幅に切り、しめじは石づきをカットしてばらし、ブロッコリーは小房に分ける。それをサラダ油（大さじ1）をひいたフライパンでしんなりするまで炒め、冷ましておく。
2）Aをボウルに入れて混ぜ合わせたら、1を加えて軽く混ぜる。
3）冷凍パイシートを解凍し、半分に切ったら麺棒で軽くのばして型に合わせて敷きつめる。そこに2を流し込み、半分に切ったプチトマトを真ん中にのせる。
4）200℃に温めたオーブンで20分ほど焼く。

2016.11月号掲載　発酵いらず、完成まで3 0 分！「おかゆパン」

【材料】約9個分
おかゆ…………………… 200g
（冷や飯100g 水250ccを弱火で約15分煮たもの）
強力粉…………………… 200g
ベーキングパウダー…… 小さじ2
砂糖……………… 大さじ2
塩………………… 小さじ1/2
サラダ油………… 大さじ2
白ゴマ・黒ゴマ… 適量

1）強力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をボウルに入れ、箸で軽く混ぜる。
2）1に冷めたおかゆとサラダ油を入れ、ゴムベラで混ぜる。まとまったら手でこね（2～3分）、生地を1つにまとめる。
3）2を9等分し、手でまるめる。3個はそのままプレーンで、残り6個の表面にオリーブオイル（分量外）をぬり、3個は白ゴマ、3個は黒ゴマをまぶす。
4）200度にあたためたオーブンで約20分焼く。

2016.10月号掲載　かぼちゃ色で食欲倍増「パンプキンドーナツ」

【材料】約20個分
かぼちゃ（皮や種を除いたもの）… 100g
ホットケーキミックス………… 200g
豆乳（または牛乳）……………… 100cc
砂糖………………… 10g
揚げ油……………… 適量
粉糖………………… 適量

1）かぼちゃをラップで包む。600wの電子レンジで柔らかくなるまで（3～4分程度）加熱し、つぶしておく。
2）ホットケーキミックス、豆乳、砂糖をボウルに入れて、粉っぽさがなくなるまでホイッパーで混ぜる。そこに1を加え、さらに混ぜ合わせる。
3）2をスプーン2本を使って転がすようにして丸く成形し、180度に熱した揚げ油に入れる。
4）油の中で返しながら揚げ、きつね色になったら取り出して油を切る。
5）仕上げに粉糖をかける。

2016.9月号掲載　わんぱくにかぶりつけ！「わんぱくサンド」

【材料】2個分
食パン（6枚切）……2切
マーガリン…………10g
粒マスタード………大さじ2
卵……………………1個
アボカド……………1/2個
レモン汁……………小さじ1/2
きゅうり………………1/2本
にんじん………………1/2本
ハム……………………4枚
サニーレタス…………3枚
パラフィン紙…………1枚（30㎝×30㎝）
（ラップでも可）

１）食パン2枚の片面にマーガリンとマスタードを塗る。フライパンで目玉焼きをつくる。
２）アボカドを1㎝幅に切り、レモン汁をかける。きゅうりとにんじんは細切りにする。
３）パラフィン紙を敷き、1の食パンを1枚のせる。さらにアボカド、にんじん、目玉焼き、ハム、きゅうり、サニーレタスの順にのせたらもう1枚の食パンで挟み、軽く押す。
４）パラフィン紙で3をきっちり包んだらテープで止め、その上から包丁で2等分する。
　（すぐに食べる場合は、食パンを軽く焼いてもおいしい）

2016.8月号掲載　ソースいらずでなめらか食感「マンゴーかき氷」

【材料】2人分
角切り冷凍マンゴー… 100g
（生のマンゴーを切ってもOK）
水……………………… 150cc
練乳…………………………… 50g
砂糖…………………………… 20g
冷凍マンゴー（盛りつけ用）… 80g

１）角切り冷凍マンゴー、水、練乳、砂糖をミキサーに入れ、なめらかな状態にする。
２）製氷機に1を入れ、冷凍庫でしっかり凍らせる。
３）かき氷器で2を削り、器に盛りつける。
４）仕上げに冷凍マンゴーを添える（溶けやすいので早めに食べてね）。

2016.7月号掲載　優しい甘さの簡単おやつ「みるくもち」

【材料】2～3人分
牛乳…………………… 250cc
砂糖…………………… 30g
片栗粉………………… 40g
きな粉………………… 大さじ1
黒蜜…………………… 大さじ1

１）鍋に牛乳、砂糖、片栗粉を入れ、中火にかける。
２）1を木べらで絶えず混ぜながら加熱し、ダマができてきたら弱火にする。
３）焦げないように注意しながら混ぜ続け、1つにまとまって粘りが出てきたら火を止める（ここまで約5分）。火を止めてから1分ほどねり混ぜる。
４）バットに小さじ1（分量外）の水をたらして3を入れる。水で濡らした手で平らにのばし（熱いので注意）、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて15分以上冷やす。
５）4をひとくち大に切り、器に盛ってきな粉と黒蜜をかける。