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芝田里枝のおかわりレシピ 芝田先生との共著の「魔法のおかわりレシピ」。簡単なのにお洒落でおいしい本当に魔法のようなレシピ。 作ってみれば必ずおかわり! あとは盛りつけて のラブコールが必至の魔法のレシピです。 ライター:広田奈都美

Original

バターチキンカレー

芝田先生との共著の「魔法のおかわりレシピ」がwomoに登場!

簡単なのにお洒落でおいしい本当に魔法のようなレシピ。 作ってみれば必ずおかわり! のラブコールが必至の魔法のレシピです。

バターチキンカレー

【材料(4人分)】
バター 大さじ2
にんにく 1片
生姜 1片
玉ねぎ 中1/2個(みじん切り)
もも肉 300g(一口大)
塩・こしょう 少々
ヨーグルト 100g
※1時間漬け込むと、乳酸菌の力で
 鶏もも肉が柔らかくなる
カシューナッツ 20g
水 20cc
※ミキサーで合わせてペーストにする

[A]
パプリカ 1/2個
ピーマン 1〜2個
トマト缶 1缶
カレー粉 大さじ1〜2
チキンコンソメ 大さじ2/3
ガラムマサラ 小さじ1
水100cc
しょうゆ 小さじ1
生クリーム 80cc
砂糖 大さじ1弱

【作り方】
①熱した鍋にバター・にんにく・生姜を入れて香りをだす
②玉ねぎを入れ、肉を入れ焦げ目がつくまで炒める
③[A]を入れて5~15分煮込む
④生クリームを入れて少し煮込み、最後に、カシューナッツペーストと砂糖を加え、3分位煮込む
⑤あとは盛り付けて完成!見た目も味も、もはやプロの味

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