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NewSTANDARD 編集部新店セレクション womo編集部が今いちばん気になるニューオープン・リニューアル店をピックアップ。 ライター:womo編集部

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【フルーツボムファクトリー(Fruit Bomb Factory)】果物と野菜のプロ・八百屋直営のフルーツサンド&フルーツショップが10/4(日)にオープン

静岡市駿河区八幡に「フルーツボムファクトリー(Fruit Bomb Factory)」がオープン。静岡市葵区駒形通にある野菜ソムリエの店「カネタツ」の2号店でもあり、果物専門店。フルーツ各種、フルーツサンド、フルーツジュース、カットフルーツ等を販売するお店。店長の増田さんにお話を伺った。

10/4(日)OPEN! グルメ・八幡「フルーツボムファクトリー(Fruit Bomb Factory)」

「フルーツボムファクトリー(Fruit Bomb Factory)」のフルーツサンドはフルーツ専門店がつくるからおいしい

静岡鉄道日吉町駅から徒歩8分、JR静岡駅から徒歩10分。久能街道沿いのNHK静岡放送局、静岡ガス本社、結婚式場「ベルヴィ ラヴァンセーヌ」の間にある交差点の角に「フルーツボムファクトリー(Fruit Bomb Factory)」がオープン。車通りも人通りも多い好立地。取材させていただいたのはオープンから間もないタイミングではあったが、お店にはひっきりなしにお客さんが訪れていた。
交差点に面したガラスのショーケースには、イチゴ、バナナ、マンゴー、パイナップルなど、色とりどりの季節のフルーツをクリームで挟んだサンドイッチが並ぶ。近所の学校帰りの子どもたちが「見て! おいしそう!」と歓声をあげたり、近所のおばあちゃんが「この前買ったこのフルーツおいしかったから、また買いに来たの」とスタッフと会話したりする様子は、見ていてとても心和む光景。

フルーツボムファクトリー、静岡市駿河区八幡、ジュース

「フルーツボムファクトリー(Fruit Bomb Factory)」のフルーツジュースもおすすめ

フルーツサンドやフルーツジュースのお店は、最近、次々と登場しているが、こちらのお店の魅力ははなんと言っても、フルーツの一番おいしい状態を知っているフルーツ専門店ということ。市場や農家から直接仕入れているので、価格も比較的お手頃。クリームはフルーツによって生クリームにクリームチーズやはちみつを入れたり、甘さもフルーツの種類、品種によって都度調整したりするなど工夫。やわらかいバナナには食感を楽しんでもらいたいと、パリパリとしたチョコを入れている。
また、バナナシェイクは、完熟状態のバナナと牛乳にバニラアイスを加えているので、コクがあっておいしい。自家製のレモネードもレモンならではの酸っぱさとほんのりした苦味がさわやか。どうしたらフルーツを一番おいしい状態で食べられるかを考え、商品にしているという。
フルーツの仕入れの都合で、月曜と祝日の翌日はフルーツサンドの販売はないが、代わりに八百屋の野菜を使った惣菜パンを検討中とのこと。
「実は、最近、オープン当初に使っていたパンから、パンサンジュ(pain SINGE)さんのパンに変更しました。SNSを通じて、パンの塩味が気になる、パンが硬いという声をいただいたので。つねにニーズに合わせてアップデートしていきたいと思っています」。お客さんからの声にも敏感に反応し、対応していく柔軟性も「フルーツボムファクトリー(Fruit Bomb Factory)」の魅力の一つとなっている。

フルーツボムファクトリー、静岡市駿河区八幡、店内

「フルーツボムファクトリー(Fruit Bomb Factory)」にはカットフルーツや手づくりグラノーラも

「フルーツボムファクトリー(Fruit Bomb Factory)」では、ガラスのショーケースに並ぶフルーツサンドに目が行きがちだが、八百屋で販売するような気軽に食べられる手頃な価格のフルーツから、お歳暮・お中元などの贈答品にも適した高級フルーツ、飲食店などへの卸し向けの商品まで対応している。スーパーでは見かけないような品種のフルーツもあるので、ぜひ店内の奥に入ってフルーツを見てみてほしい。
取材した時は、ジャックフルーツという大きなフルーツが販売されており、価格も6000円近く。なかなかいただく機会はないフルーツだが、この日はカットフルーツとして売られており、関心を寄せるお客さんも。「味をぜひ知ってほしくて、珍しいフルーツなどもカットフルーツとして販売しています」。
パイナップルなどフルーツのカットや、フルーツの盛り合わせ等にも対応してくれるとのこと(カット代は別途必要)。パーティや手土産としても利用できそうだ。手づくりしたドライフルーツにオートミール、黒糖、はちみつ、メイプルシロップなどを混ぜて焼いたグラノーラもおすすめの商品だそう。

フルーツボムファクトリー、静岡市駿河区八幡、外観

「フルーツボムファクトリー(Fruit Bomb Factory)」は八百屋ならではのスタッフの親しみやすさが魅力

もともと「フルーツボムファクトリー(Fruit Bomb Factory)」は、静岡市葵区駒形通にある野菜ソムリエの店「カネタツ」の2号店。これまで一般向けの八百屋として、野菜・果物の卸しとして順調に営業してきたが「カネタツ」も新型コロナウイルスの影響を受け売り上げが大幅に減少した。需要が急増しているテイクアウトを開始した方がよいのではないか、とお店の新たなかたちを模索していたところ、同じく新型コロナウイルスの影響を受け、新規開店を見送ろうと考えていた店長の増田さんと出会った。
長年飲食業界で腕をふるってきた増田さんは、知識はもちろん話も上手。「このリンゴ、おいしいの?」というお客さんからの問いには「このリンゴは酸味があるからお菓子向きだよ。食べるならこっちの方が甘くておいしいよ」と、まさに八百屋さんらしい軽快なトークだ。増田さんに限らず、どのスタッフもとても話しやすく明るい。お店から賑わいが感じられる。「今コロナの影響で、帰省できなかったり、友人に会えなかったりしているので、気軽に贈れるようなかわいいパッケージのプレゼントも企画中なんです」。おいしいフルーツは、人を笑顔にしてくれるもの。人と人をつないでくれるこれからの「フルーツボムファクトリー(Fruit Bomb Factory)」の取り組みに期待したい。

フルーツボムファクトリー、静岡市駿河区八幡、フルーツサンド

【MENU】
●フルーツサンド(ミックス、チョコバナナなど季節によりさまざま)……420〜500円程度
※月曜と祝日の翌日は仕入れの関係でフルーツサンドの販売はなし

●濃厚&完熟バナナシェイク……380円
●メロンシェイク……580円
●パインシェイク……580円
●スッパレモン……380円
●イチゴジュース……430円
●メロンジュース……530円
●バナナジュース……330円
●酢ングリア(ベリー&ザクロ/パイン)……各380円
●レモンシュワシュワ……380円
●ピングレシュワシュワ……380円

●フルーツアイス(完熟マンゴー/パイナップル/イチゴ/スッパレモン)……各380円

「フルーツボムファクトリー(Fruit Bomb Factory)」の詳細はwomo店舗ページへ

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コラムで紹介した店舗

静岡市駿河区

Fruit Bomb Factory

果物と野菜のプロ・八百屋直営のフルーツサンド&フルーツショップ

更新日:2020/11/16

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