200年以上続く老舗の栄醤油醸造にて蔵見学＆醤油絞り体験会を、今年も提坂研究所が企画。江戸時代から続く昔ながらの木桶造り、天然醸造について知ることができる。
醤油にはどんな種類があるの？ 絞りたての醤油とスーパーに並ぶ醤油との違いは？ そして、栄醤油さんの醤油が美味しい秘密は？ などなど、実際の蔵の雰囲気、お醤油の香り、味、音……五感を使って楽しもう。

〈体験内容〉
一人ずつコーヒーフィルターを用いて絞り瓶詰めした100mlの醤油をお持ち帰り。無濾過、火入れなしのフレッシュな醤油を味わえる。