日本で最も早咲きと言われる「土肥桜」は、12月下旬頃に開花し、2月中旬頃まで咲き続ける。まつり会場である松原公園をはじめ、恋人岬や土肥金山、万福寺など土肥地区各所が美しいピンク色に染まる。まつり期間中は、土肥桜見どころ6選スタンプラリー、桜まつり限定御朱印、物産販売などさまざまなイベントが開催される。
松原公園内に観光型津波避難タワー「テラッセオレンジトイ」がオープンしたことを記念し、今年は桜のライトアップを実施（17:00～21:00）。ライトアップは、土肥金山でも行われる（1/17（金）と、まつり期間中の金・土・日曜 17:00〜20:30（最終入場20:00）、入場無料）。