食堂ヒフミ
ショクドウヒフミ
伝統と独創が調和する店
青葉通り沿いにあるレンガ造りの建物の2階にあるお店をのぞくと、店主の藤沼剛さんが出迎えてくれる。メニューは一品料理、天ぷら、焼き物、本日のおすすめと、目移りしてしまうものばかり。〆には手打ちの二八蕎麦も。藤沼さんが目指したのは「気軽に堅苦しくなく」過ごせるけれど「プロの料理を味わってもらう」こと。気安い雰囲気ながらも、出てくる料理は細部までていねいに構成された味付けや盛り付け、火入れと、隙がない。藤沼さんが作る数々の料理は、普段食べ慣れたはずなのに食べるごとに驚きがある。目からうれしく、口の中は華やかに香りが広がる。
店主
藤沼 剛さん
割烹や蕎麦というのは、おいしいけれど高級でハードルが高いイメージがありますよね。それよりも心地よさのほうを感じてほしくて、食堂と名付けました
基本情報
- 営業時間
- 17:00～翌1:00
※一部店舗において営業時間変更や営業を見合わせている場合がございます。最新の情報については直接店舗へお問合わせください。
- 休業日
- 火
- 場所
-
420-0034
静岡県静岡市葵区常磐町1-8-5BROOKLYN SQUARE2F
呉服町通りから青葉通りを西進。青葉交番のある交差点の手前、左側のレンガ造りのビルの2階
- 席数
- カウンター7席、テーブル8席、オープンテラス2席
- 個室
- なし
- 駐車場
- なし
- WEBサイト
- http://hihumi.owst.jp
よくある質問
-
営業時間を教えてください
17:00～翌1:00 ※一部店舗において営業時間変更や営業を見合わせている場合がございます。最新の情報については直接店舗へお問合わせください。
-
駐車場はありますか？
なし
-
このお店が紹介されているよみものを知りたいです
このお店が紹介されたよみものはこちらです。