クラフトビールとごはん。「フードペアリングセット」

チョイスに迷ったら飲み比べるべし

4種のペアリングが一度に“マルシェ”のような楽しさ

タップ・マルシェは一度に4種のクラフトビールを取り扱うことができる新開発のディスペンサー。個性豊かで多様なクラフトビールと多くの人が出会い、気軽に楽しめる“場”や、“選ぶ”楽しさを提案し、クラフトビールをさらに盛り上げている。今回のブルーブックスカフェ静岡では、その数ある銘柄の中から厳選した「SVB（スプリングバレーブルワリー）」のクラフトビール4種を提供、お得なフードペアリングセットも登場。フードペアリングセットでは、SVBのクラフトビール4種と、それぞれのビールに合わせたフードメニュー4種の計4つのペアリングを一度に楽しめる。いつものビール飲み比べとはひと味もふた味も違う楽しみ方になるはず。ペアリンググルメはこのセットでしか味わえないというのも魅力。普段は「ビールは苦手」という人もこの機会にぜひ挑戦してみて。

フードペアリングセット1280円（税別）

写真：右／「496（ヨンキューロク）」×「イベリコ豚の生ハム」

酸味　★
ボディ★★★★
香り　★★★★★
甘味・酸味・苦味の究極のバランスと深い余韻が、イベリコ豚の脂の旨みと絶妙にマッチ

写真：右から二番目／「アフターダーク」×「富士山岡村牛のビーフシチュー」

甘味　★★★★
ボディ★★★★★
香り　★★★★★
カフェラテのような香りとふくよかな飲み口は、濃厚なビーフシチューのコクを引き立てる

写真：左から二番目／「オンザクラウド」×「タコとアボカドのタルタル」

酸味★★★
苦み★
香り★★★★★
白ワインのようなフルーティな香りと、マリネを刻んで作ったタルタルは爽やかによく合う

写真：左／「ジャズベリー」×「ローストポークバルサミコソース」

酸味★★★★
甘み★★★★
香り★★★★★
ホップとほのかなラズベリーの香りのバランスのとれた味わいは、ローストポークの香ばしさと調和

ブルーノート東京オリジナルのクラフトビール「セッション」「クラウドナイン」2種のフードペアリングもあり。写真左からセッション×スモークサーモンディルソース、クラウドナイン×鶏ハムトンナートソース

コラボショップ期間限定オープン

新しいクラフトビールの楽しみ方を静岡で！ 2018.5.24（木）～7.31（火）＠BLUE BOOKS cafe 静岡

近年話題のクラフトビール。そんな中、いろいろなクラフトビールが楽しめる「Tap Marche」が期間限定でBLUE BOOKS cafe 静岡に登場。フードペアリングをはじめとした新しいビールの楽しみ方を提案してくれるという噂を聞きつけ、womo編集部がキリンビール担当者を直撃。

担当者にききました！
キリンビール広報担当　北條直子さん

個性的なビールを“選ぶ”わくわく感

専用ディスペンサータップ・マルシェでは各店が厳選した4種のクラフトビールが味わえる

“とりビーの時代は終わった”と話す北條さん。「これまでの楽しみ方といえば“とりあえずビール”と全員が同じものを頼み、仕事の疲れを冷たいビールで流し込むようなイメージ。もちろんそれも大切ですが、その日の気分や食べたい料理に合わせた楽しみ方があってもいいのでは。そんな想いを叶えてくれるのがクラフトビール。

タップ・マルシェでは、個性豊かなクラフトビールが勢ぞろい。原料やつくり手の感性によって仕上がりはさまざまなので、飲むたびにいろいろな発見があります。マルシェ（市場）での買い物のように、はじめはこれ、次はこれ、と次々とトライしたくなる出会いをぜひ多くのみなさんに体感してもらえたら嬉しいです。」

BLUE BOOKS cafe 静岡で楽しめるクラフトビール

BLUE BOOKS cafe 静岡では人気の「スプリングバレーブルワリー」から4種が味わえる。気分や食べたい料理によって合わせるのもあり。楽しみ方無限大なクラフトビールの世界へ飛び込もう。

「クラフトビール」×「料理」で未知の味覚体験

BLUE BOOKS cafe 静岡特製ペアリンググルメ

クラフトビールの楽しみ方のひとつ、フードペアリング。香り・苦味・コクなど、クラフトビールの個性に合わせたグルメが揃う。「ビールを楽しむうえで料理との相性は、特に大事なこと。BLUE BOOKS cafe 静岡は趣向を凝らした逸品ばかりなので、みなさんなりのマリアージュを見つけてみては。」と北條さん。仲間と一緒に楽しめば、さらに会話もはずむはず。フードペアリングで新たなビールの楽しみ方を発見しよう。