womo

いいね 履歴

いいねされたページはありません

閲覧履歴はまだありません

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
コラムシリーズイメージ

womoタイアップ企画 地元の企業などとwomo編集部がコラボした企画を紹介。百貨店との商品開発や体験イベント、合コン・婚活、スポーツジャンルとコラボしたイベントなどを実施。さまざまなジャンルの企業とコラボすることで、静岡の活性化につながるようチャレンジ中! ライター:womo編集部

Original

<2019年バレンタイン特別企画>womoコラボショコラ、ついに始動!

2018年バレンタイン特別企画に続き、2019年バレンタイン特別企画がついに始動!

バレンタイン限定コラボショコラづくり [vol.1 企画会議編]

2018年は「本物のオリーブオイルを使った新感覚のショコラ」を目指し、富士&清水の人気スイーツ店「キャトルエピス」・オリーブオイル専門店「クレアテーブル」・松坂屋静岡店・womo編集部の4社でコラボショコラを制作。4社が集まり、womo読者のアンケートをもとに開発会議をスタート。womo読者を招いた試食会も開催し完成したショコラを、松坂屋静岡店開催のバレンタインイベント「2018年ショコラプロムナード」にて販売。予定販売数の200セットはわずか3日で完売。急遽追加した200セットも早々に売り切れるほどの人気商品に。

そんな期待高まる企画の第2弾・2019年のwomoコラボショコラの制作が決定!

2018年イベント詳細をもっと知りたいという方はこちら

今回のコラボメンバーは、御殿場高原時之栖・ベルギーチョコレート工房「ノルマンディショコラ」のショコラティエとして活躍する横田恭平さんと、womo編集長をはじめ、6名の女性編集部たち。7月初旬に行われた第1回企画会議から、コラボショコラの完成、そして松坂屋静岡店で開かれるバレンタインのイベント・ショコラプロムナードに並ぶまでを完全レポート!

コラボショコラを作るのはこの方

【今回のショコラティエ】
御殿場高原時之栖・ベルギーチョコレート工房「ノルマンディショコラ」のショコラティエ 
横田恭平さん<男性・写真中央>

東京の一流ホテル、鎌倉の名門パティスリーを経て、2014年9月、御殿場高原時之栖にベルギーチョコレート工房「ノルマンディショコラ」へ入社。イルミネーションをイメージしたもの、県内産の食材を使ったものなど、豊かな感性で生み出す個性的なショコラが注目されている。「ノルマンディショコラ」では、ベルギー産を中心に世界各国のチョコレートを使用したタブレットやケイクショコラなど約20種類の商品が並ぶ。工房はガラス張りで、職人技を間近で見学でき、定期的に体験教室も開催。

 
【読者代表】
womo編集長・本杉まこ<下段左>
womo編集部員・佐藤緑、矢崎希美、羽後(はのち)百合恵、有馬愛乃、羽山理早

2019年7月、企画始動!

梅雨明けして間もない7月初旬のある日、静岡市内にあるwomo編集部の会議室に、横田さんはじめ、womoの企画メンバー7名が集結。
簡単な自己紹介の後、机の上に並べられたのは、ノルマンティショコラで販売されている『ポップショコラ』という商品。
「今回は、バレンタインに向けて、この『ポップショコラ』の新商品を考えていきたいと思います。まずは手にとって、試食してみてください。」と進行の羽後。色とりどりのチョコにコーティングされたチョコの中には、いちご、抹茶、パッションフルーツなど、いろんな風味のガナッシュクリームが。大好きなスイーツの企画会議ということもあり、俄然張り切るwomoメンバーたちからは、「いい香り〜」「可愛いくて食べるのもったいない」と歓声が上がる。「みなさんと一緒に新商品を作れるのが、本当に楽しみです。いろんな意見を聞かせてください。」と横田さん。和気あいあいとした雰囲気の中、ついに「第2回バレンタインショコラ企画会議」がスタートした。

womo世代の女性が胸をときめかすショコラとは

どんなショコラにするか、まず編集部が考えたのは、ショコラをプレゼントする相手。彼氏や目上の人へのプレゼントなら見た目やブランドを重視、旦那さんへなら好みや味、会社の人にあげる場合は価格を重視するなど、贈る相手によってニーズは変化。そして今回、普段頑張っている読者のみなさんに、少しでも幸せな気持ちになって欲しい、という思いを込めて“自分のためのショコラ”に決定。「私が食べてみたいショコラ、私の胸をときめかせるショコラ」に焦点を絞り話し合いを深めていった。

白熱する会議、続々と出てくるアイデア

「どこにでもあるものじゃ物足りない」「味もパッケージも新しさが大事」「可愛いいより、シンプルで上質の方がいい」など、さまざまなアイデアが飛び交う中、読者アンケートからも面白い意見が。「チョコと組み合わせてみたら面白いと思う食材は?」という質問に、梅干し、塩煎餅、餡子、わさび、漬物、カレーとか意外な素材が! 、メンバーからは「え〜っ!」「そうなの〜?」と驚きの声とともに、「あ、わかる!合いそう」という声も。この一言をきっかけに、会議はさらに白熱。

まるでケーキ「一粒ケーキショコラ」

「意外かもしれませんが、チョコレートってどんな素材ともマッチングするんですよ。特にスパイス系との相性は抜群です」と横田さん。それを聞いたメンバーからは「フルーツやナッツにスパイスをプラスししたらどう?」「トマトやパプリカなど野菜ジェルが入ったチョコも面白いのでは?」「食べれる花を使って、見た目も花にしたら?」「フリーズドライやナッツがザクザクついたチョコって美味しそう」「ジュエリーみたいにツルンツルンでキラキラのチョコは?」と斬新なアイデアがさらに飛び出す。そんな中から、メンバー全員が「いいね!」をした案が。一粒で一切れのケーキをそのまま味わえる「一粒ケーキショコラ」というアイデア。

「一粒で一切れ分のケーキを味わえるって素敵なアイデアだと思います。味も見た目も大人女性の感性にフィットするショコラを作ります」と横田さん。彼の頭の中にはもう試作のアイデアが膨らんでいるよう。

どんなラインナップにするか、という話し合いになると、さらにヒートアップ。「マーブル模様にしてほしい」「あめ細工でデコレーションはどうか」「ザクザクの食感に」「金粉でキラキラ感を」など、味から食感、デザインまで、女性ならではの細かな意見が次々と。それを聞きながらメモを取る横田さん。瞳はキラキラと輝き、ショコラティエとしての熱い魂が伝わってくる。

全10種類の「一粒ケーキショコラ」のラインナップは?

白熱した会議の結果、次回の試作までに用意してもらえる「一粒ケーキ」のラインナップは「ショートケーキ」「モンブラン」「チーズケーキ」「ミルフィーユ」「アップルパイ」「ピスタチオとフランボワーズ」「ティラミス」「バナナチョコタルト」「クリームブリュレ」、そして「マンゴープリン」の10種類に決定!

[vol.2 編集部試食編]をお楽しみに

企画会議で出たアイディアや意見を取りまとめ、次は編集部による試食で最終チェックが行われる。
さて、どんなものができあがってくるのか……?!

もちろん、2018年同様、womo読者のみなさんを招いて試食会も開催予定!
開催のお知らせは、womoネットのコラムやSNS、10・25(木)発行フリーマガジン11月号をチェック。

コラムTOPへ戻る

更新日:2019/1/28

毎日コラム更新中

更新情報はTwitterをチェック

この記事をSNSでシェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

コラムシリーズから探す

NewSTANDARD 編集部新店セレクション
NewSTANDARD 編集部新店セレクション womo編集部が今いちばん気になるニューオープン・リニューアル店をピックアップ
フリーマガジンwomo巻頭特集
フリーマガジンwomo巻頭特集 フリーマガジンに掲載した巻頭特集を紹介。季節に合った内容はもちろん巷で話題のコン...
womo編集部セレクト「編集部のコココレ」
womo編集部セレクト「編集部のコココレ」 編集部で「ここのコレがいい!」と評判を呼ぶメニューを掘り下げる企画。人気メニューに...
静岡で味わう旬なグルメまとめ「グルメナビ」
静岡で味わう旬なグルメまとめ「グルメナビ」 旬なワードやエリア、シーンに合わせて、話題のグルメスポットを紹介。
大人の自分磨き「ビューティートピックス」
大人の自分磨き「ビューティートピックス」 女子力をアップしたい人必見!知っておきたい旬なサロン、とっておきの美容法、ダイエッ...
womoタイアップ企画
womoタイアップ企画 地元の企業などとwomo編集部がコラボした企画を紹介。百貨店との商品開発や体験イベン...
しずおかジモトリップ
しずおかジモトリップ 日帰りから休日・週末の旅行まで、静岡県内の観光地・女子旅スポットを紹介。
しずおかトレンドガイド
しずおかトレンドガイド バズっている地元のネタを先取り!季節のトピックや地元密着ネタなど、静岡生活をさらに...
womoシネマ伝道師こしあんの『ぐるぐるシネマ迷宮』
womoシネマ伝道師こしあんの『ぐるぐるシネマ迷宮』 筆者だけの思い出調味料満載の懐かし作品から、あまり共感を得られないようなディープ...
Woman’s File
Woman’s File 静岡の輝く女性をクローズアップ。「リアルライフ」が、働く女性の魅力に迫る『Wom...
芝田里枝のおかわりレシピ
芝田里枝のおかわりレシピ 芝田先生との共著の「魔法のおかわりレシピ」。簡単なのにお洒落でおいしい本当に魔法...
GOOD MUSIC from Shizuoka
GOOD MUSIC from Shizuoka 流行りの音楽や一般ウケしなさそうな音楽まで、“今、イケてる”グッドミュージックを...