和風スイーツレシピ3選でティータイムを充実させよう

気軽におでかけできない連休は、ステイホームでいつもよりちょっと豪華なティータイムを楽しもう。スイーツはティータイムを格上げする重要なアイテム。管理栄養士が教える手づくり和スイーツをお茶請けに、お茶の時間をゆっくり満喫してね。

かぼちゃ羊羹

かぼちゃの栄養をぎゅっと凝縮、きれいな黄色のお菓子

所要時間40分、1人分125kcal、塩分0g

【材料】
（15cm×15cm容器分）
・かぼちゃ…400g
A・牛乳…300cc
A・粉寒天…4g
A・砂糖…40g
・はちみつ…小さじ1

【つくりかた】
（1）かぼちゃをひと口大に切ってラップで包み、電子レンジ（600W）で10分くらい加熱する。竹串を刺してやわらかくなっていたら、ラップをしたまま約5分寝かせておく。
（2）1を寝かしている間に、鍋にAを入れて混ぜながら加熱する。全部よく溶けたら、はちみつを加えて混ぜる。
（3）1と2をミキサーなどで撹拌し、容器に入れる。粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やし固める。

抹茶あずきパンプディング

抹茶とあずきの最強タッグ。日本茶ともコーヒーとも合う和風パンプディング

所要時間30分、1人分338kcal、塩分1g

【材料】
（直径8cm容器4個分）
・食パン（6枚切り）…2枚
A・卵…3個
A・牛乳…1カップ
A・生クリーム…1／2カップ
A・砂糖…大さじ3
B・抹茶…小さじ2
B・熱湯…大さじ2
・ゆであずき…60g

【つくりかた】
（1）食パンは1.5cm角に切る。
（2）ボウルにAを入れ混ぜ合わる。Bはダマにならないよう溶き、粗熱が取れたらAに加えて混ぜる。
（3）2の中にゆであずき、食パンを入れて5分程度浸す。
（4）耐熱容器の8分目まで3を入れる。アルミ箔でおおい、オーブントースターで15分焼く。
（5）アルミ箔をはずし、さらに2分加熱したら完成。