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ラローザンヌ
フランス産の３種類の栗を使った、栗尽くしのスイーツ
フランス産の栗２種類を合わせたムースと、さらに別の栗を使ったふんわり口どけのいい栗の生クリーム。アーモンドのスポンジに、キャラメルチョコレートのクロカンをサンドして、栗のムースを載せました。ムースの中にはカシスのコンフィチュールが入っています。
紅玉をバターと砂糖でじっくりと焼きました。
実が引き締まった甘酢っぱい紅玉をじっくり時間をかけてバターと砂糖で焼き、 サクサクのパイの上に載せました。
バニラとチョコレートのムース
フルーティーなチョコレートのムースの中に、バニラのブリュレが入っています。 周りに香ばしいナッツのクロカンをトッピングし、アクセントになっています。
和栗特有の味わいをより美味しく仕上げました。
和栗の上品な味わいを生かした人気のスイーツ。サクサクパイに、栗の甘露煮を入れて、上質な生クリームを絞り、バターと合わせた和栗のモンブランクリームを絞りました。
季節のフルーツがたっぷりの人気No.1タルト
バターの風味をきかせたタルト生地はサクサクの食感。旬のフルーツの下には濃厚でなめらかなカスタードクリームがたっぷり。
ココナッツとパッションとナッツのハーモニー
サクサクチョコレートのサブレの上に、ココナッツとパッションのムースを重ね、香ばしいナッツ入りのパッションのホワイトチョコレートで包みました。
旬のイチジクが出回る期間限定スイーツ
女性に大人気のイチジク。サクサクパイとカスタードクリームに、重ねました。 パイには、ドライイチジクが入っています。
大人のチーズデザート
イタリア産マスカルポーネを使用した、人気の定番ティラミス。決め手の珈琲は、静岡市の本格派珈琲店「くれあーる」さんの美味しい珈琲を使用。
リンゴ尽くしのリンゴパイ
サクサクパイの中には、リンゴのフィリング。上には生のリンゴをスライスして軽く焼いたものと、タルトタタンのリンゴをのせました。
洋酒を効かせた大人のデザート
自家製ブリオッシュを、キルシュ（サクランボ酒）のシロップをたっぷり含ませ、 ピーチ入りカスタードクリムと合わせた、洋酒を効かせたデザート。
ふんわり生地に、上質で軽めの生クリームで人気のロールケーキ２種
生ロールは、新鮮な卵たっぷりのふわふわ生地で上質の生クリームをたっぷりまきました。 和三盆ロールは和三盆の糖蜜を生地にもクリームにも使用。空気を含んだふわふわの生地は卵黄を多めにしてコクをアップ。ふんわり、軽い口どけで人気。
刻み栗も入った、しっとりとした口あたりの焼き菓子
さつまいもの優しい甘さとほくほく感を大切にして、和菓子のようなしっとりとした食感に仕上げたスイートポテト。刻み栗が風味を添える。
レモンの香りが爽やか。夏は冷やして召し上がれ
レモン果汁を加えたホワイトチョコで表面をコーティング。冷やしてパリッとした食感を楽しんで。生地に混ぜ込んだすり下ろしたレモンの皮が、爽やかな香りを引き立てる。
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グルメ／静岡市葵区
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グルメ／静岡市駿河区
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