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諸国みそ鈴木商店

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ショコクミソスズキショウテン

静岡市葵区

スポット基本情報 MAP

このお店のよみもの

2022/3/26

【諸国みそ鈴木商店】全国各地の味噌を味くらべ

味わい深い味噌を量り売りで。100年つづく老舗味噌屋

茶町通りと金座町の交差点からすぐのところにある、紺色の大きなのれんがひときわ目を引く『諸国みそ鈴木商店』。100年以上続く老舗店だ。全国から味噌を仕入れているそうで、店内に入ると味噌のよい香りがふわりと鼻をくすぐる。ひと抱えはあるだろう桶のなかには、淡い色から真っ黒なものまで27〜8種類の味噌が並んでいる。一年を通して50種類ほどの味噌を扱っているそうだ。初めて買いに来られたお客さんがいるときは、「普段使っている味噌はどんな色？味は甘めかな、しょっぱめかな？」とお客さんの普段の舌に寄り添う。多くの味を楽しめるのは、量り売りだからこそ。自分に合った味を求めて、さまざまなものを試したくなる。