何気ない日が、記憶に残るワンシーンに
柔軟に変化しつづけるワイン ダイニングバー
青葉通りから北へすぐ、七間町のビルの2階、常時40種類ほどのワインをそろえるダイニングバー『Buco(ブーコ)』がある。穏やかに出迎えてくれたのは、店主の稲垣さん。店名はイタリア語で「穴ぐら」や「隠れ家」という意味。その通り「隠れ家」のような安心感のある雰囲気がとても心地よい。「うちはマニアックなワインバーというよりは、ビギナー向けのお店だと思いますよ」店主のワインの説明は細やかで、誰にとってもわかりやすい。「うちのお店を通過点にして、さらなるワインのおもしろさに出会って欲しいんです。細かい知識は必要ないと、僕は思います。その時の気分や、飲みたい味を伝えてもらえれば、僕なりに提案もできますよ」。ワインのおつまみなど本格料理も楽しめるが、特に「自家製パン」に注目。粉の質感や水の量にこだわり、ていねいに焼き上げる。かつてパン屋で働いていた稲垣さんの経験が生きている自信の一品。
店主
稲垣さん
味わいや、赤や白などの好みなど、その時々でお客さんからヒントをもらいながらワインをセレクトしています。よりお客さんにワインを楽しんでもらいたくて、なるべく生の声を聞くようにしているんです。
- 電話番号
- 054-251-5987 ✕
基本情報
- 営業時間
- 18:00~24:00(L.O.23:00)
※一部店舗において営業時間変更や営業を見合わせている場合がございます。最新の情報については直接店舗へお問合わせください。
- 休業日
- 日曜
- 電話番号(予約等)
- 054-251-5987
- 場所
-
420-0035
静岡県静岡市葵区七間町10-10 七間町光ビル2F
JR静岡駅から徒歩10分
- お店の特徴
- 女子会にぴったり/ 落ち着いた店/ おしゃれなお店
- 個室
- なし
- 駐車場
- なし
よくある質問
-
営業時間を教えてください
18:00~24:00(L.O.23:00) ※一部店舗において営業時間変更や営業を見合わせている場合がございます。最新の情報については直接店舗へお問合わせください。
-
駐車場はありますか?
なし
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